chertenka_13 (chertenka_13) wrote,
chertenka_13
chertenka_13

Category:

Франция-2008, заметки, еда

Про еду:)
В прошлом году в этом пункте я написала: «А с французской кухней я вот что-то не познакомилась, за исключением сидра и сыра. Причем осознала это уже, когда приехала в Россию. Что подтверждает, что я сильно равнодушна к еде, а новой вообще иногда боюсь. Хотя все зависит от ситуации.»

В этом году я немного исправила ситуацию, но не сильно.


В Париже на завтрак мы покупали булки и круассаны, обедали в полюбившемся нам формате вьетнамских (иногда они называются тайские, иногда какие-то еще, но ассортимент очень похож) ресторанчиков, когда весь выбор блюд перед тобой и ты регулируешь сколько и чего тебе положить, цена зависит от веса. Можно взять с собой, можно есть у них. Там я капитально подсела на креветки. Обед на двоих у нас получался на 10 евро в среднем. Напитки мы не брали, только воду, которую дают бесплатно (если не дают – просите).

Вообще, обычную воду не из бутылок с наклейками бесплатно дают везде.

А ужинали – как получится, просто находили какой-нибудь небольшой ресторанчик с подходившим нам меню.

А вот в Альпах случилось просто мое персональное гастрономическое счастье! СЫЫЫРРРР!

(не подписанные фото найдены на просторах интернета для демонстрации)

Регион Савойя знаменит своими сырами и сырными блюдами. Основных три:
Тартифлет / Tartiflette – блюдо из картофеля, бекона, лука, запеченных в сыре. Вкусно, очень сытно, порции большие, хотя там почти все порции большие. Стоит где-то 13-15 евро за блюдо, или 16-17, если возьмете в составе «меню дня» (в это меню обычно входит тартифлет, салат и десерт).


Фондю / Fondue. Тут, я думаю, объяснять ничего не надо, т.к. с этим блюдом все хотя бы понаслышке да знакомы. Но я как истинный сыролюбитель (ага, после возвращения что-то вообще сыра не хочется, только в лаваше из микроволновки) не могла не попробовать «их» фондю. Блюдо это всегда подается на двоих, но желающих больше не было. В общем, пыталась осилить одна. Наши-то двойные порция я могу, а с их, естественно не справилась. Фондю подается или с мясными всякими кусочками или с хлебом-полусухариком:) Я брала с хлебом. Хотя вообще я люблю с разными овощами, мне такое подружка делает, но у них такая опция не предусмотрена. Но, все равно, вкусно:) С вином белым особенно. Стоит фондю тоже в районе 15 евро (порция на двоих), вино за 250 мл где-то 3-4 евро.


[в процессе написания этой части поста была отправлена смска подруге о том, что я желаю к ней на фондю, жду положительного ответа]

Raclette / Раклет – забавное блюдо из серии: вот вам ингредиенты, мешайте сами. Т.е. Вам приносят картофель, всякую мясную нарезку, овощи и ¼ или 1/8 головки сыра. Сыр вешают под нагревательный прибор, вы берете ингредиент, соскабливаете специальной штукой на него сыр и едите. Занятная фигня, хороша, наверное, для больших компаний. Люблю когда во время еды можно что-то делать:) Стоит 24-27 евро на человека.
Штука, которую дают в ресторане
(картинка отсюда)

В ресторане мы это есть не стали, зато в Гренобле испробовали домашний вариант. При помощи тефалевской штуки, мы разогревали сыр, а дальше все как в ресторане, сами компоновали ингредиенты, поливали сыром и ели. Дешево, быстро, весело и вкусно:)
Вот так приблизительно это выглядело
( картинка отсюда)

Еще была задача – придумать, что брать с собой в горы. Самое простое – бутерброды, но я их все время есть не могу, поэтому на обед в горах у меня были следующие варианты:
- моцарелла с томатами черри
- маленькие варианты пирога «киш» (их можно купить в булочных, бывают в диаметре 4 см и 10 см приблизительно с разными начинками: рыбная, месная, овощная) с помидорами и огурцами
- кус-кус с овощами, который я разогревала в микроволновке перед выходом и т.к. на улице было жарко, то до конца он не остывал.
+ бананы и яблоки на перекусы.
Мужчина стойко питался бутербродами:)

Нормандия
Нормандия знаменита сидром (который мы итак не забывали периодически пить, т.к. в жаркую погоду он идет на ура просто), устрицами и другими похожими гадами.

Устриц хотели попробовать, но забыли. Зато Ноэми приготовила нам улиток. Съедобно, правда, подозреваю, что все дело в соусе, который заливают им в домик:)


Были еще блины. Тут их два вида: галеты (из гречневой муки с всякими сложными начинками), идут как основное блюдо, и крепы (наши десертные блины со сладкими начинками), значатся уже в разделе десертов. Галеты мне не очень понравились (мне гречневые блины вообще-то никогда не нравились, хотя гречневые макароны и гречку я очень люблю), но блины получаются суховатые, если начинка с сыром или другими немного жидкими начинками, то еще ничего, но все равно, один раз на ужин заказала и хватит. А крепы вкусненькие.

Вообще, в Нормандии, а точнее в Руане есть небольшие, хотя для Европы, наверное, вернее будет сказать, большие проблемы с обслуживание. Уж насколько я неприхотлива в этом (чаевые разве что могу не дать), но именно там я впервые в жизни ушла из ресторана уже после того как сделала заказ. Но тетечка вела себя просто отвратительно, имхо, сначала без единого слова поставила мой рюкзак (небольшой, не туристический) со стула на землю (мы сидели на улице), при том, что занято было 3 столика из 15, наверное, т.е. проблем со стульями не было. Потом не дала нам заказать пиццу того размера, которого мы хотели, ладно, заказали большего, потом еще что-то сказала про сервисное обслуживание, мы точно не поняли что, поэтому хотели прочитать ту строку в меню, но она его вырвала меню из рук и ушла. Ну и мы встали и ушли. В другом ресторане ничего страшного не происходило, но официант постоянно убегал, т.е. мы его ловим, что-то спрашиваем, он отвечает, мы готовы сделать заказ, начинаем говорить, он нам в ответ: «сейчас вернусь» и убегает и так постоянно. Поели, и даже вкусно, но очень долго в итоге. + попытались нам посчитать пирог отдельно, хотя он входил в стоимость «меню дня», но я все бдю!

Тут любители говорить, что во Франции не любят людей, не говорящих по-французски, наверное, уже потирают ручки (я, как известно, настаиваю на том, что я этого ни разу не замечала), поэтому сообщаю, что в Руане так обстоят дела не только с французско-неговорящими, но и с самими французами. Ноэми, у которой мы жили и которая учится на факультете туризма, сказала, что у них есть анкеты о впечатлениях о разных туристических городах, так Руан стабильно набирает меньше всего баллов и среди французских туристов тоже. Видимо, такая особенность.

Приятного аппетита:)
Tags: alps, food, france2008, impinfo, travel
Subscribe

  • сервисное

    Как я радовалась, что в сапсане всегда прохладно. Но нет, начали делать по просьбам теплее, становится душно, приходится просить сделать обратно.…

  • результаты тестов

    Многие просили написать, как там у папы результаты тестирования на вирус и антитела. Результаты ему обещали по смс и на эл.почту, но они туда не…

  • бобровое

    Срочно в номер! Сегодня снова ходила к бобру, и он вышел на прогулку! Я шла по берегу, он плыл по реке, иногда вылезая, чтобы погрызть ветки и…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments