chertenka_13 (chertenka_13) wrote,
chertenka_13
chertenka_13

Categories:

Алеппо, рынок

В этой серии я покажу Вам арабский рынок на примере рынка в Алеппо.




Травки всякие


Утварь


Шарфы, скатерти


Мыло


Про мыло расскажу поподробнее.
Алеппское мыло возникло не одно тысячелетие тому назад. В Европе впервые узнали о нем после Крестовых походов. За прошедшие с тех пор столетия технология его изготовления, сформировавшаяся в VIII в., остается неизменной. И сейчас секрет производства мыла передается от отца к сыну, а варят его на фабриках, возраст которых переваливает за 500 лет.

Сезон варки мыла начинается в конце ноября - начале декабря и длится 2-2,5 месяца. В 5-тонных каменных чанах оливковое масло смешивается с лавровым, добавляется сода, а в некоторые сорта - кипарисовое масло и корица.

Процесс варки мыла занимает более недели. В результате получается мыльная масса насыщенного зеленого цвета. Она выливается в специальное углубление в полу на заранее постеленную тонкую бумагу. Когда мыло обретает твердость, его нарезают на бруски и выкладывают на просушку минимум на 9 месяцев. Лучшим по качеству считается мыло от 1,5-до 3-летней выдержки. За время сушки поверхность мыла меняет свой цвет с зеленого на бежевый (оттенки могут варьироваться от светло-бежевого до темно-коричневого).
Высушенное мыло измельчают в тонкую стружку и подогревают до температуры плавления. В полученную массу добавляют природные компоненты, используемые в восточной косметике и медицине. Затем с помощью пресса мылу придают определенную форму и сушат 1-2 недели

По материалам из путеводителя издательства «Полиглот».



Разное










Рынки плавно перетекают один в другой. Из одежды ты попадаешь в специи, оттуда в мыло, потом в мясной отдел.
Слабонервным закрыть глаза на 2 фотографии!




В Алеппо есть таблички на русском, ведь наши соотечественники-челноки наведываются сюда за товаром.




Пишут не всегда правильно. К сожалению, не сфотографировала табличку, на которой было написано: «странад ухов».


to be continued…
Tags: aleppo, syria, travel
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments