Историческая справка: Плзень построен в 1295 г. на слиянии четырех рек (Мже, Радбуза, Углава, Услава) и отличающийся квадратно-гнездовой планировкой. Плзень изначально строился как город - по заранее разработанному плану. Улицы Плзеня пересекались исключительно под прямым углом, а в центре располагалась огромная площадь (крупнейшая в Европе) с кладбищем, водоемами и костелом св. Бартоломея. Правда, кладбище в центре Плзеня вскоре было упразднено, а вот башня костела до сих пор является самой высокой в Центральной Европе, достигает 103 м и видна со всех концов Плзеня.

На Плзень покушались гуситы, не раз поджигали рыцари-разбойники, а Ян Жижка даже пытался сделать из Плзеня "Город Солнца". Довелось Плзеню побыть и столицей. Это произошло в середине 16 века, когда во время чумы король Чехии Рудольф II перебрался в Плзень. За ним потянулся весь его двор с присущей ему роскошью. Плзень пробыл столицей империи всего девять месяцев.

Именно Плзень является старейшим центром пивоварения в Чехии. Говорят, что документ, разрешающий пивоварение в Плзене, датируется еще 1307 г. А пивоваренный завод "Пилснер Урквел", основанный в 1842 г., поставляет свое пиво более чем в 70 стран мира.





Начали мы прогулку по Плзеню с пивного музея, который находится при заводе, где производится Pilsner Urquell (Urquell – это по-немецки первоисточник или древний, по-чешски же это будет Pilsner Prazdroj). Посмотреть музей можно только с экскурсией, где Вам покажут ролики о появлении рецепта пива, проведут по разным частям завода, расскажут, как пиво готовилось раньше, когда современной техники еще не было. Я для Вас тоже проведу маленькую экскурсию.

Арка, которая была установлена в честь 50-летия завода еще в XIX веке.


Территория завода, впереди бывшая водонапорная башня. Ныне не действует.


Самый старый работник завода (манекен). Все новые директора с ним фотографируются.


Процесс получения пива


Место его получения


Старейший чан, который уцелел в войну, когда весь металл сдавали на переплавку.


Под заводом вырыты огромные туннели, в которых очень холодно. Раньше их использовали в процессе приготовления пива, когда оно должно было храниться при определенной температуре. В наше время с этой задачей справляется техника, которая поддерживает в помещении нужный градус.


А когда-то все пиво было в бочках. И катали эти бочки по подземным туннелям.


И главный момент экскурсии – дегустация пива, приготовленного как раз по-старинке. Пиво в этой бочке еще не готово.


Ну, а это пиво уже разливают для гостей


Кстати, практически всюду в мире, где есть пиво Пилснер – это поставка с чешского завода. Исключение – Польша и Россия, где Пилснер открыл заводы на территории страны.

После дегустаций можно и по городу прогуляться.
По дороге в центр.


Центр города очень симпатичный и очень маленький.
Вот эта та самая высокая башня центральной Европы, о которой упоминалось выше.


Вот третья в мире по величине синагога


А это та самая большая площадь




Домики разные










Центр города окружен зеленым бульваром.




Известные персонажи мультиков


И еще один домик


За центром обычные, многим знакомые спальные районы. В одном из них мы и жили. Плзень – город маленький, смотрится быстро (достаточно одного дня).

Еще фото здесь http://chertenka13.narod.ru/foto/plzen/index.htm.

to be continued…